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【lol比赛投注网站】苍蝇不看著无缝的鸡蛋,这次野心勃勃的张兰真的收心了,不安静地分辨可爱的江南系统管理,而是马上把可爱的江南放在巴黎、米兰、纽约,接下来的十年,和沃尔玛一起兜风的世界500 和以前很多饮食企业的污垢不同,可爱的江南在营造舒适和高级的饮食环境方面名列前茅。 可爱的江南被装在纸盒里成为新的高级中国菜的代表,那是融合了来自西方的顶级设计和东方元素后制作的新感觉。

因为这个美丽,2008年末金融危机加剧的时候,可爱的江南为了减轻现金压力(一下子进入了8家直营店)等理由要求引进外部投资者,20多家PE蜂拥而至,最后国内知名创投公司鼎晖和2亿人民币但是两年多后,双方的关系看起来突然超越了弩张,张兰公开发表了谴责。 “引进鼎晖是仅次于可爱江南的犯规,没有意义。 ”这似乎与可爱的江南现在面临的各种问题有关。 到目前为止,很明显可爱的江南决心于2012年在a股上市。

与此同时,可爱的江南结束了一年多的家族化宣言,前麦肯锡世界理事魏蔚于今年早些时候辞去了可爱的江南CEO的职务,6月13日,张兰的儿子王小菲将就任CEO。 这一切不如意的背后,2007年以后,可爱的江南整体销售额没有预示着商店减少成比例快速增长的失望。

根据公开发表资料,可爱的江南在2007年的销售额约为10亿美元。 但是,CEO王小菲表示,如2011年6月所述,可爱的江南共计7000名员工,每天招待2万名客人,以人均消费150元计算,年销售额约为11亿元,与4年前基本相同。 但是,根据店的数量,可爱的江南主页的信息,2008年新的入直营店有8家,2009年新的入店有3家。

根据最激进的数据推测,3年间共计新开了11家店。 商店大幅度减少了,销售额却没有大幅度减少,真令人吃惊。 笔者大胆推测,这种销售额和店铺数量不平面的快速增长有两个原因。 第一,可爱的江南店密度太低,密度太高,只要分流原店的人流,就能减少销售额。

“可爱江南”的直营店已经达到51家,但完全相同位置的湘鄂情只剩下20家。 这也可能是近年来可爱的江南店扩张速度依然比主张慢的原因。

其次,由于整体销售额没有在平面上急速增长,所以可以发售单店平均销售额大幅上升的非常简单的事实。 这种上升,一是老字号销售额上升还是持平,二是新店单店销售额可能不如老字号。 老字号的销售额持平,如果是“万事大吉”,如果上升,客户的重复购买率就会上升,无法说明为什么重复销售。

为什么可爱的江南这个高级饮食品牌的号召力上升,没有替代性,因为可爱的江南很可能不会让客人失望,而投降竞争品牌。 另外,新店开业是因为可爱的江南相信这个地区的人流有富馀,但这个富馀为什么不期待消费量,可爱的江南品牌知名度似乎已经足够低了。

另一个是,这个品牌知名度可能会带来负面影响。在大众评论网上,很多消费者对料理和服务的评价并不低,但据说他们想激怒某首席执行官王小菲,把可爱的江南从网上拉下来。 其实,各美食杂志早就把可爱的江南列入了最好的商业餐厅。

最近关于《城市信报》可爱的江南青岛店的报道似乎知道庐山的真面目。 餐具没有消毒。 基层员工没有训练。

服务员胡乱编辑食材进口,没有反驳可爱的江南方面。 指示青岛店自我检查。
听到的人会感慨,这样昂贵的售价、高级更新、高房租怎么能利用这样的产品和服务。

当然,这一切都不是张兰想的。 善于更新、善于开店的张兰,现在必须冷静地重组内部系统管理。 关于个人所有权缩小,等到a股上市的“小事”,你怎么能拔牙呢? 否则,很长一段时间都无法让可爱的江南店远离梦中的百年老字号。

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