1.准备原料，土豆洗净去皮，胡萝卜洗净去皮，青椒洗净去蒂去籽；2土豆切碎(或切碎)，胡萝卜切碎，青椒切碎；3将土豆丝浸泡去除多余淀粉，水洗5分钟；4将大蒜去皮磨碎，将干辣椒斜切，制成辣椒；5将锅里的水烧开，放入土豆丝；6将胡萝卜丝放入水中；7将青椒放入水中5秒钟，迅速拿起所有原料，通冷水；8用冷开水冲洗两分钟；9将水擦干，放入较大的容器中；10加入盐、蒜末、胡椒粉、炒醋、酱料；11加热炒锅，放入油。

中新社北京12月15日电(记者刘长忠)记者15日在这里举行的“中国餐饮业重点企业转换升级经验交流会”上表示，过去11个月来，中国外部饮用水利润建设20996亿韩元，增长13.4%，8月份以来保持小幅下滑。

零食等五大隐患为什么不合格食品中零食所占比重这么大？